Samsun yöresel yemekleri kıymalı karadeniz pidesi nasıl yapılır, Kıymalı Karadeniz pidesi resimi mal

zahide 13 Kas 2018

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,314
    1,909
    38


    goktepeliler KIYMALI KARADENİZ PİDESİ (SAMSUN).jpg
    Hamur için malzeme:
    5 su bardağı un
    1 su bardağı süt
    Çeyrek paket margarin
    1.5 çorba kaşığı maya
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 adet yumurta
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    1 fincan ılık su (veya) 1 fincan ılık
    süt
    1 adet yumurta sarısı
    Tuz
    Harcı için malzeme:
    250 gr. kıyma
    1 baş kuru soğan
    1 adet domates
    2-3 adet yeşil sivri biber
    Tuz
    Karabiber
    Hazırlanışı:
    Ön hazırlık olarak, toz mayayı veya yaş mayayı ılık suda eritin. Yalnız, mayayı eritirken, içine toz şeker de katın. Sonra, unu hamur yoğuracağınız kaba alın. Ortasını açın. Mayalı suyu una döktükten sonra, 15 dakika bekletin.
    Beri yanda, 1 bardak sütü, daha erittiğiniz margarini, 1 adet yumurtayı ve tuzu da ilâve ederek yoğurun. Hamurun üzerini örterek, ılık bir ortamda mayalandırın. Ve, hamur iyice kabarana kadar bekleyin. Şayet, hamurun çok çabuk mayalanmasını istiyorsanız, büyük bir kaba ılık su koyup hamur kabınızı da bu kabın içine yerleştirin. Ve, hamuru mayalanmaya terk edin.
    Harcı hazırlamak için, bir baş kuru soğanı minik minik yemeklik doğrayın. Kıymayı ve küçük küçük doğranmış yeşil sivri biberleri çiğden karıştırın. Tuzunu ve kara biberini ayarlayın.
    Sıra, pideleri doldurmaya geldi… Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Ve, yarım parmak kalınlığında açın. Hazırladığınız harcı, çiğ olarak hamurun ortasına yayın. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şeklini verin. Üzerine de, güzel kızarsın diye, yumurta sarısı sürün.
    Pide tepsinizi, yarım saat kadar oda hararetinde bekletin. Önceden ısıtılmış ve 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    188,357
    3,052
    36


    ZAHİDE Hanım emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. KAFKASKIZI

    KAFKASKIZI süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    52,882
    2,153
    0


    emeğine ellerine sağlık Zahide'm güzel paylaşımın için teşekkür ederim,
     
  4. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,314
    1,909
    38


    Teşekkürler sağ olun,
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş