Ramazanda yapılan değişik tatlı tarifleri muhallebili kadayıf, Muhallebili kadayıf resimi ve tarifi

zahide 17 May 2018

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    198,850
    1,597
    38






    goktepeliler kadayıf.jpg

    Muhallebili Kadayıf yapılışı


    Malzemeler listesi

    • 350 g kadar tel kadayıf
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 5 yemek kaşığı toz şeker
    • 1-1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

      Muhallebisi için:
    • 1 lt süt
    • 4 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 paket sıvı krema(200ml)
    Hazırlanışı: Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar orta ateşte kontrolü bir şekilde kavurun. (Bu işlem yarım saat kadar sürüyor)
    Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

    Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

    Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.

    Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    161,191
    2,504
    36


    ZAHİDE Hanım Emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    198,850
    1,597
    38


    teşekkürler sağ olun,
     
  4. KAFKASKIZI

    KAFKASKIZI süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    44,289
    1,495
    0


    emeğine ellerine sağlık Zahide'm güzel paylaşımın için teşekkür ederim,
     
  5. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    198,850
    1,597
    38


    teşekkürler sağ olun,
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş