Ramazanda yapılan değişik güzel ilginç yemek tarifleri sultan kebabı nasıl yapılır, Sultan kebabı re

zahide 17 May 2018

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    198,850
    1,597
    38




    goktepeliler sultan.JPG


    Sultan Kebabı nasıl yapılır

    Malzemeler nelerdir
    • 1 adet yufka
    • 500 gr kuşbaşı et
    • 1 çay bardağı bezelye
    • 2 adet orta boy patlıcan
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 adet soğan
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz, karabiber

      Beşamel Sos İçin:
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı süt

      Üzeri İçin: Kaşar peyniri rendesi


    Hazırlanışı: 500 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir tencereye koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

    Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, 2 dk kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip, 1 dk kadar daha soteleyin.

    Diğer taraftan 2 adet patlıcanı küpler halinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içinde kızartın.

    Daha sonra pişen etlerin üzerine kızarttığınız patlıcanları ve 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip, tüm malzemeyi karıştırıp ocaktan alın.

    1 adet yufkayı 4 eşit parçaya kesip, parçanın bir tanesini küçük boy bir kasenin içine yayın. Kenarlarından biraz kopartıp etli karışımdan koyacağınız kısma yerleştirin. Kasenin içine etli karışımdan koyun. Yufkaların üzerini kapatıp ve kaseyi ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.

    Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte 2-3 dk pişirin. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip, ocaktan alın.

    Hazırladığınız beşamel sosunu sultan kebabının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.




    Pişen sultan kebabını fırından alıp, üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Tekrar fırına verip, peynirler kızarıncaya kadar pişirin. Pişen sultan kebabı fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsin
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    161,191
    2,504
    36


    ZAHİDE Hanım Emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    198,850
    1,597
    38


    teşekkürler sağ olun,
     
  4. KAFKASKIZI

    KAFKASKIZI süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    44,289
    1,495
    0


    emeğine ellerine sağlık Zahide'm güzel paylaşımın için teşekkür ederim,
     
  5. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    198,850
    1,597
    38


    teşekkürler sağ olun,
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş