Malatya dövme tarhana nasıl yapılır, Malatyalılar dene tarhanayı nasıl yaparlar, malatya beyaz tarha

zahide 5 May 2018

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    216,246
    1,977
    38



    goktepeliler tarhana çorbası.JPG



    8-10 Tane Malatya dövme tarhana
    250 gr kavurma
    500 gr ıspanak
    3 Yemek kaşığı tere yağı
    2 yemek kaşığı kuru nane
    1 kg yoğurt
    2 yemek kaşığı un
    10-12 su bardağı et suyu veya su
    YAPILIŞI:
    Tenceremize tarhanaları ve suyu koyup ıslatalım .Islatma suyu süzüldükten sonra 10-12 su bardağı et suyu veya suyu koyup teşe koyun birkaç taşım kaynadıktan sonra kavurma ve tuzunu ilave edin.Tarhana taneleri iyice pişip açılınca yoğurdu,un ile çırparak pişmiş çorbaya karıştıra karıştıra ilave edin.Kaynamaya başlayınca içine ayıklanmış ve ince doğranmış ıspanağı koyun.Bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alın.Küçük bir tavada yağı eritip nane sini koyup çorbamızın üzerine gezdirelim.
    Not:Kışlık erzak olarak hazırlanan tarhanada yoğurt miktarı fazla ise pişerken ayrıca yoğurda ihtiyaç duyulmaz.Bunu kaynayan çorbanın renginden anlaya biliriz.Renk açık ise yoğurt konulur.İsterse çorba ıspanaksızda yapılır.Kavurma yerine kıyma veya kemikli et kullanılabilir.Doğanşehir tarafında ıspanak yerine livinç otu kullanılır
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    206,887
    3,198
    36


    ZAHİDE Hanım emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    216,246
    1,977
    38


    teşekkürler sağ ol
     
  4. KAFKASKIZI

    KAFKASKIZI süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    58,696
    2,189
    0


    emeğine ellerine sağlık Zahide'm güzel paylaşımın için teşekkür ederim,
     
  5. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    216,246
    1,977
    38


    teşekkürler sağ ol
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş