Köyümüze Özel Yemeklerle İftar Sofrası.

zahide 17 Eyl 2008

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,315
    1,909
    38


    Burada köyümüze ait iftar yemekleri yazmak için bende köy yemeklerinde yapıp fotoğraflarını çektim ve sizlere anlatacam..


    Bugünkü iftar soframızda ekşili köfte, kıymalı yaprak sarması, tavuk güveç ve cacık olsun..şimdi önce Eksili köfteden baslayalım.



    Aslında bizim köyde pirinç yerine düğür katılır ama ben pirinç kattım siz köftelik bulgurda katabilirsiniz. tarif söle.
    yumruk kadar az yağlı kıyma bir fincan pirinc veya düğür (Köftelik bulgur) bir yemek kaşığı un, bir baş kuru soğan, tüm malzemeler karıştırılır, bir yumurtanın akı bu malzemeye katılır, sarısı ayrı bir yerde tutulur. tüm malzemelerkarıştırılıp nohuttan az büyük köfteler yapılıp unlu tepsiye konuru yağ tencerede kavrulur ve su katılır suya tuz ve limon tuzu atılır kaynayan suya köfteleratılır ve kaynatılır isteğe göre buna küp küp patates doğrayabilir veya kaynamıs nohut katabilirsiniz. indirmeye yakın ayırdğımız yumurtanın sarısı limon suyuyla çırpılır ve çıorbaya katılır.. üzerine isterseniz maydonoz dere otu doğrayın afiyet olsun.

    [img width=800 height=600]http://server105.kucukresim.com/uploads/dscn00023acc4.jpg[/img]

    İkince yemeğimiz tavuk eti güveç. Tavuk gögüs eti küp küp doğranır soğan sarımsak biber ve dometes pişirilir kendi suyuyla pişer..karabiber tuzu atılır afiyet olsun..

    [img width=800 height=600]http://server107.kucukresim.com/uploads/dscn0005a8e0a.jpg[/img]

    Gelelim yaprak sarmasına , düğür (köftelik bulgur,) kıyma, kuru soğan salça biraz çiçek yağı baharatlar yoğrulur..salamura yaprak sıcak suyla ıslatılır, tuzundan arındırılır kaynar suya atılır yumusatılır ve sarılır kısık ateşde pişirilir.



    [img width=800 height=600]http://server105.kucukresim.com/uploads/dscn000397f49.jpg[/img]


    [​IMG]

    Ne yalan söleyeyim tatlı hazır)))


    [img width=800 height=600]http://server105.kucukresim.com/uploads/dscn0012cd6cf.jpg[/img]
     


  2. Ynt: Köyümüze Özel Yemeklerle İftar Sofrası.

    hala bırtek eksık var pılav onuda ben koyum sen tarıfını ver
     
  3. rappereses

    rappereses ÜYE

    839
    0
    0


    Ynt: Köyümüze Özel Yemeklerle İftar Sofrası.

    keşke hic bakamsaydım oruclu orculu :( hic keyifle seyredilmiyo cok lezziz gorunuyolar :(
     
  4. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,315
    1,909
    38


    Ynt: Köyümüze Özel Yemeklerle İftar Sofrası.

    orhan hadi pilavıda herkes kafasına göre yapsın=)))
     
  5. RoseQueen

    RoseQueen ÜYE

    748
    0
    0


    Ynt: Köyümüze Özel Yemeklerle İftar Sofrası.

    teyze gercekten hepsi harika gorunuyor yalniz gozumden kacmadi biri dayanamamis sarmanin ucundan isirmis valla :p :p :p :p
    yiyene afiyet bal seker olsun :D
     
  6. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,315
    1,909
    38


    Ynt: Köyümüze Özel Yemeklerle İftar Sofrası.

    güllüm valla helal olsun kısss ne kadar dikkatlisin valla ısırmıslar ))) benmi ısırdım acaba)))
     
  7. RoseQueen

    RoseQueen ÜYE

    748
    0
    0


    Ynt: Köyümüze Özel Yemeklerle İftar Sofrası.

    ben boyle dikkat ederim iste:))))
     


  8. Ynt: Köyümüze Özel Yemeklerle İftar Sofrası.

    eline saglık hala
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş