Kocaeli yöresel yemekleri Değirmendere kek nasıl yapılır resimi malzemeleri tarifi, Değirmendere kek

zahide 12 Eki 2018

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    208,216
    1,852
    38


    goktepeliler değirmendere keki.jpg
    120 gr + 1 tatlı kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
    60 gr (1/2 su bardağı) un
    150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
    3 yumurta
    125 gr taze fındık içi (zarları soyulmuş, tavada hafifçe kızartılıp çekilmiş)
    1 kahve kaşığı kabartma tozu
    1 kahve kaşığı badem esansı
    60 gr sütsüz çikolata (küçük parçalara ayrılmış).

    Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (180°C) ısıtınız.
    Kek kalıbını, 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayınız. Kek kalıbının iç yüzeylerine dağılacak biçimde 2 tatlı kaşığı un serpip, kalıbı bir kenara bırakınız. (Un fazla gelirse kalıbı ters çevirip silkeleyiniz.)
    Kalan tereyağı orta boy bir kapta tahta bir kaşıkla ince ve köpük köpük bir kıvama gelene kadar karıştırınız. Kaba, şekeri ekleyip 3-4 dakika daha karıştırınız.
    Yumurtaları tek tek ve her defasında 1 çorba kaşığı çekilmiş fındıktan koyarak kaptaki karışıma iyice karıştırınız.
    Kalan un ve fındık içlerini, kabartma tozunu ve badem esansını da katıp iyice karıştırarak kaseyi bir kenara bırakınız.
    Çikolatayı küçük bir kaseye koyup içi kaynar su dolu bir tencereye oturtünuz; çikolata eriyince, kaseyi kaynar sudan alıp kaptaki kek hamuruna erimiş çikolatayı katınız.
    Kek hamurunu kek kalıbına yerleştirip üst yüzeyini bir bıçakla düzleştiriniz.
    Kalıbı ısınmış fırının orta katına sürüp 40-50 dakika, kekin ortasına sokulan bir şiş çubuğu temiz ve kuru olarak çıkana kadar pişiriniz.
    Kalıbı fırından çıkarınız; 10 dakika bir kenarda bekletip, keki iyice soğuması için bir servis tabağına koyarak, soğur soğumaz servis ediniz.

    Not: Taze değirmendere fındığıyla yada normal fındıkla yapılan bu nemli ve lezzetli kek istenirse alüminyum kâğıda sarılarak bir hafta kadar saklanabilir.
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    180,767
    2,902
    36


    ZAHİDE Hanım emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    208,216
    1,852
    38


    Teşekkürler Sağ olun,
     
  4. selin34

    selin34 süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    7,547
    1,397
    0


    Emegine saglık Zahidem paylasım icin tskr ederiz
     
  5. KAFKASKIZI

    KAFKASKIZI süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    52,234
    2,081
    0


    emeğine ellerine sağlık Zahide'm güzel paylaşımın için teşekkür ederim can,
     
  6. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    208,216
    1,852
    38


    teşekkürler sağ olun,
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş