Kıbrıs yöresel yemekleri lefke pilavı nasıl yapılır, Kıbrısın özel yemekleri nelerdir, kıbrıslılar p

zahide 1 Kas 2018

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    208,216
    1,852
    38



    150 gr kemiksiz küçük doğranmış et
    1,5 bardak pirinç
    3 bardak su
    2 çorba kaşığı margarin
    biraz tuz
    1 çorba kaşığı margarin
    1,5 kahve fincanı çam fıstığı

    Pirinç tepsiye koyulur, üzerine 2 - 3 parmak kapatacak kadar tuzlu sıcak (kaynar değil) su koyulur ve 30-40 dakika kabarmaya bırakılır. Sonra suyu süzülür ve duru suyu akana kadar birkaç su yıkanır.
    Öte yandan, tencereye yağ koyulup hafifçe kızdırıldıktan sonra pirinç ilâve edilir ve 5 dakika kavrulur. Sonra kaynar haldeki su ve tuz ilâve goktepeliler lefke pilavı.jpg edilir. Karıştırılır ve kaynayana kadar harlı, sonra da orta ateşte pişmeye bırakılır.
    Bu arada, et ve bir kaşık yağ koyulur vhafifçe ateşte, etler saldığı suyu çekip pembeleşinceye kadar pişirilip kavrulur. Arada bir karıştırmayı ihmal etmemek lâzımdır. (Eğer kendi suyu eti pişirmeye yetmezse, sıcak olmak şartıyla az az su ilâve edilebilir.) Etler iyice pişip kızarınca indirilir, Pişmiş olan pilâva ilâve edilip karıştırılır. Ve çok hafif ateşte 10-15 dakika demlenmeye bırakılır.
    Bu arada, suyla kaynatılarak iç kabuğu soyulmuş fıstıklar yağda kavrulur. Etli pilâva ilâve edilip karıştırıldıktan sonra tabağa alınıp sıcak sıcak servis yapılır.
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    180,767
    2,902
    36


    ZAHİDE Hanım Emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    208,216
    1,852
    38


    teşekkürler sağ olun,
     
  4. KAFKASKIZI

    KAFKASKIZI süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    52,234
    2,081
    0


    emeğine ellerine sağlık Zahide'm güzel paylaşımın için teşekkür ederim,
     
  5. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    208,216
    1,852
    38


    teşekkürler sağ olun
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş