Kayseride Ramazan Ayında Hangi Yemek Yapılır, Ramazan Geleneklerinden Kayseride Hangi Yemek Yapılır,

zahide 31 Tem 2011

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    193,592
    1,390
    38


    [​IMG]



    KAYSERİ'DE ARABAŞI YEMEĞİ


    Kayseri'de özellikle ramazan aylarınd

    a yapılan arabaşı adlı yemek, bir çok aileyi bir araya getirerek sohbet etme fırsatı yaratıyor.

    Bazı yörelerde "Arabaşı" olarak adlandırılan, arabaşı, tavuk, hindi veya kaz etinin, kemiklerinden ayrılıp kavrulmuş un ile yapılan çorbasının, muhallebi kıvamında un ve su ile pişirilen hamurun birlikte yendiği, çok eski bir yemek olarak biliniyor.

    Ramazan aylarında arabaşı, mutlaka birden fazla ailenin davet edilmesiyle, hep birlikte yenilen bir yemek olma özelliğini koruyor. Bir araya gelen aileler, ev sahibinin hazırladığı arabaşı sofrası etrafında toplanıp, hoşça vakit geçirmeyi tercih ediyorlar. Arabaşı yenilirken, çorbaya hamuru düşüren cezalı sayılıyor ve arabaşını yapacak kişi olarak ilan ediliyor.

    Ramazan ayında ayrıca sahurun habercisi olan davulculara, evde hazırlanan kete, katmer gibi yiyeceklerden ikram edilmesi de gelenek olarak sürüyor.
     
  2. ::ÇisiL::

    ::ÇisiL:: ÜYE

    30,801
    10
    0


    Paylaşım adına teşekkürler emeğine sağlık Cnmm...
     
  3. zehra_nur

    zehra_nur tasarımcı Tasarımcı

    2,537
    39
    0


    eline sagli zahide arap asi ramazanda yapilmaz kis gunleride yapilir acili oldugu icin yazin yapilmaz
     
  4. Orhan-38

    Orhan-38 tasarımcı Tasarımcı

    400
    3
    0



    Ya abla bu ne hal..kayseriye geldinizmi...gerçekten doğru ama bizim kayseride arabaşı genelde kışın yapılır kar yağarken yazın pek yenmez arabaşı yemeği..ama en meşhur yemeklerinden birisi mantıdır börekleri güzel yaparlar birde üstüne gesi bağlarında dolanıyorum türküsü söylendimi sazla değme keyfine..
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş