Kayseri Köftesi nasıl yapılır, Kayseri yöresel yemekleri, Kayserililer Köfteyi Nasıl yaparlar resimi

zahide 5 Mar 2019

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    209,464
    1,859
    38


    goktepeliler kayseri-köftesi.jpg
    MALZEMESİ:
    4-5 büyük patates
    500 gr. koyun veya dana kıyması
    2 kabuğu alınmış bayat ekmek dilimi
    1/4 bardak süt
    1 soğan (rendelenmiş)
    1 yumurta
    1 çay kaşığı kimyon
    1 çay kaşığı yeni bahar
    1 bardak maydanoz (ince kıyılmış)
    tuz
    karabiber (arzuya göre)
    4 çorba kaşığı paket yağ
    3 büyük domates (kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)

    Köfteler ve patatesler hazırlanınca fırını yakın. Büyük bir kabı su ile doldurup, 1 kaşık tuz ilave edin.
    Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayıp suya atın. Kıymayı bir kaseye koyun. Sütte ıslatılıp sıkılmış bayat ekmek dilimlerini katın. Soğan, yumurta, kimyon, yenibahar, 1/2 bardak maydanoz, tuz ve biber ilave edin. 3 çorba kaşığı suyu birer birer ilave ederek iyice yoğurun. Avuçlarınızı ıslatıp yuvarlak köfteler hazırlayın iki avuç arasında bastırarak yassıI-tın. Yağlı kağıt üstüne koyup bırakın.
    Patateslerin suyunu süzüp bir havlu üzerinde kurutun. 3 çorba kaşığı SANA'yı tavada kızdırın. Patateslerin iki yüzünü kızartın. Ateşe dayanıklı bir kabı kalan SANA ile yağlayıp, kızarmış patatesleri tek sıra halinde yan yana dizin. Köfteleri patateslerin üzerlerine yerleştirin. Domatesleri halka halka dilimleyip . köftelerin üzerine koyun. Biraz su ilave edilebilir. Önceden ısıtılmış fırında köfteler pişinceye kadar 40 dakika pişirin. Fırından çıkınca kalan maydanozla süsleyin.
     
  2. CANSU CAN

    CANSU CAN süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör Tasarımcı

    4,238
    191
    0


    zahidecim güzel faydalı paylaşımların için gulum.gif tesekkur1.gif
     
  3. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    184,047
    2,914
    36


    ZAHİDE Hanım Emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  4. KAFKASKIZI

    KAFKASKIZI süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    52,771
    2,143
    0


    emeğine ellerine sağlık Zahide'm güzel paylaşımın için teşekkür ederim,
     
  5. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    209,464
    1,859
    38


    teşekkürler sağ olun,
     
  6. selin34

    selin34 süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    7,597
    1,400
    0


    Emegine saglık Zahidem paylasım icin tskr ederiz
     
  7. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    209,464
    1,859
    38


    Teşekkürler Sağ olun,
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş