Karamelli Çikolatalı Tart tarifi ve resimi, Karamelli çikolatalı tart malzemeleri ve tarifi, Karamel

STRaNGeR8 22 May 2015

  1. STRaNGeR8

    STRaNGeR8 Co Admin Site Yetkilisi Co Admin

    36,408
    940
    39


    Karamelli Çikolatalı Tart

    [​IMG]
    Karamelli Çikolatalı Tart Malzemeleri

    Tart hamuru için malzemeler
    1,5 su bardağı un
    ½ su bardağı toz badem
    ½ su bardağı kakao
    ½ su bardağı toz şeker
    1 tutam tuz
    110 gr. tereyağı
    1 adet yumurta
    2-3 yemek kaşığı soğuk su

    Karamelli kat için malzemeler
    3 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı su
    1 su bardağı krema
    100 gr. tereyağı

    Çikolata sos için malzemeler
    1 su bardağı krema
    320 gr. bitter çikolata
    1 yemek kaşığı tereyağı
    Hamur için
    Un ve tereyağını ufalayın. Ardından kakao, toz badem ve toz şekeri ilave edip harmanlayın. İçine yumurta ve suyu ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
    Karamel için
    Şekeri tavada kenarlardan eriterek karamel yapın. Bir spatula ile dışarıdan içeriye doğru şekeri alıp sürekli ezerek bu işlemi yapabilirsiniz.
    Ardından ateşten alın ve tereyağını küçük parçalar halinde sürekli karıştırarak erittiğiniz şekere yedirin.
    Bu şekilde 10 dakika kadar soğutun. Ardından suyu çok yavaş olacak şekilde tavaya ekleyin. Bir kaşık ekleyin karıştırın, sonra bir kaşık daha ekleyin yine karıştırın. Bu şekilde tüm su bitene kadar karıştırarak ilave edin.
    Son olarak kremayı da kaşık kaşık ekleyerek homojen bir hal alana kadar karıştırın ve kenarda soğutun.
    Ganaj için
    Kremayı ısıtın ve kenara alıp içinde çikolatayı eritin. Son olarak içine tereyağını ekleyin karıştırın ve kenarda bekletin.
    Tart hamurunu dolaptan çıkartın ve iki yağlı kağıt arasında kalıbınızın boyuna göre açın. Kalıba yerleştirip kenarlarına şekil verin.
    Tabanına ve kenarlarına çatalla delikler açın. Üzerine yağlı kağıt yerleştirip bakliyat dökün.
    180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Ardından üzerindeki bakliyatlar ve yağlı kağıdı alıp 25 dakika da bu şekilde pişirin. Fırından çıkartıp iyice soğutun.
    Son olarak soğuyan tart kalıbına önce karameli dökün 15 dakika derin dondurucuda soğutun. Sonra üzerine çikolata ganajı dökün ve buzdolabında 1-2 saat soğutup dilimleyerek servis edin.
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    168,631
    2,812
    36


    Emegine sağlık güzel paylaşım için teşekkürler
     
  3. VENOM

    VENOM süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    16,734
    277
    36


    emeyıne saglık guzel paylasım ıcın tesekkurler
     
  4. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    203,354
    1,786
    38


    tariflerin hepsi güzel murat ellerine sağlık,
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş