HAMUR DOLMASI Denizli Yöresi, Havuçlu Kabak Salatası, Denizli Yöresi Hamur Dolmasi Tarifleri, Denizl

sevilay63 3 Haz 2012

  1. sevilay63

    sevilay63 ÜYE

    7,622
    0
    0


    HAMUR DOLMASI(DENİZLİ)

    [​IMG]
    MALZEMELER:

    ½ kg. un
    1 adet soğan
    1 su bardağı bulgur
    200 gr. kavurma veya kıyma
    Karabiber
    Tuz
    Su

    HAZIRLANIŞI:

    Bir kapta un ve tuz karıştırılarak, su ile kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır. Bulgur sıcak suda kabartılır. Bir tencerede ince kıyılmış soğanlar yağda kavrulur. Üzerine kıyma veya kavurma eklenir biraz daha karıştırılır. En son bulgur ve karabiber ilave edilerek ocaktan alınır. Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparılır, yuvarlanır ve hazırlanan iç ile doldurulup, kapatılır. Bir tencerede su kaynatılır ve bu suda hazırlanan hamurlar 4-5 dakika pişirilip, kevgirle servis tabağına alınır. Üzerine çökelek serpilir. Yağda kızdırılmış tereyağı gezdirilir ve karabiber serpilir.

    SERVİS: Sıcak olarak servis yapılır

    Havuçlu Kabak Salatası(Ege
    [​IMG]
    Malzemeler:
    • 3 adet havuç
    • 1 adet kabak
    • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 dilim bayat ekmek
    • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
    • 2 diş dövülmüş sarımsak
    • 1 çay bardağı süzme yoğurt
    • 1 çorba kaşığı sirke
    • Kırmızı biber
    • Tuz
    Yapılışı :
    Havuç ve kabağı rendeleyin. İçine sıvı yağı ilave edin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
    Ateşten alıp içine bayat ekmek, ceviz, sarımsak, yoğurt, sirke, tuz ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın. Sonra servis yapmak üzere kabınıza aktarın.Limon ve zeytinyağı ile mükemmel uyum içerisinde olan bir salata çeşididir. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ilave ederek de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun
     
  2. elfida60

    elfida60 ÜYE

    4,345
    0
    0


    emeginize saglik güzel tarifler paylasim icin tskler...
     
  3. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,783
    1,930
    38


    ellerine sağlık sevilay çok güzeldi,
     
  4. sevilay63

    sevilay63 ÜYE

    7,622
    0
    0


    begenileriniz icin ok tsk ederim
    elfida
    zahidem
     
  5. eda**

    eda** ÜYE

    66
    0
    0


    teşekkürle çok güzel görünüyorlar canim istedi gecenin bir vakti yapsammi diye düsünüyorum.
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş