Gaziantep yöresi Lebeniye Çorbası nasıl yapılılr, Lebeniye Çorbası resimi tarifi yapılışı, Lebeniye

zahide 14 May 2019

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    208,340
    1,852
    38


    goktepeliler lebeniye-corbasi-gaziantep-usulu-11.jpg
    Lebeniye Çorbası (Gaziantep Usulü) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı pirinç
    • 1 su bardağı haşlanmış nohut
    • 1, 5 su bardağı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı un
    • Tuz
    • Yarım limon suyu
    • 5, 5 su bardağı su
    ÜZERİ İÇİN;

    • 200 gr. Kıyma
    • 1 adet soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • 2 Yemek kaşığı tereyağ
    • 1 tatlı kaşığı nane
    Lebeniye Çorbası (Gaziantep Usulü) (videolu) Tarifi Yapılışı
    1. Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pişirin.
    2. Pişen piriçlerin üzerine kalan 4, 5 su bardağı suyu da ilave edip kaynatın. Kaynayınca nohutları ekleyin.
    3. Bir kasede yoğurt, un, limon suyunu karıştırın.
    4. Kaynayan çorbadan 1 kepçe kaseye alıp karıştırın ve bu kasedeki karışımı çorbanın üzerine yavaşça dökün. Karıştırın.
    5. Köftesi için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurun nohut büyüklüğünde toplar yapın.
    6. Tereyağında köfteleri kızartıp üzerine nane ekleyin ve pişen çorbanın üzerine gezdirin.
      AFİYET OLSUN.




    Lebeniye çorbası püf noktaları
    • Kullandığınız nohutların haşlanmış olması gerekmektedir. Nohutları daha öncesinden haşlayabileceğiniz gibi eğer çorbayı yapacağınız gün içerisinde haşlayacaksanız 1 gece öncesinden ıslamalısınız. Islayıp haşladığınız nohutların fazla gelenlerini dondurucunuz da kolay bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.
    • Dilerseniz pirinç yerine buğdayda kullanabilirsiniz. Buğday kullanacaksanız nohut gibi buğdayları da 1 gece öncesinden ıslamalısınız.
    • Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmalısınız. Çok kısa bir süre yoğurmanız köftelerinizin dağılmasına sebep olabilir. Bu yüzden malzemeler birbirleri ile özleşene kadar yoğurmalısınız.
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    181,079
    2,903
    36


    ZAHİDE Hanım emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    208,340
    1,852
    38


    Teşekkürler sağol sev,
     
  4. KAFKASKIZI

    KAFKASKIZI süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    52,234
    2,081
    0


    çok güzel emeğine ellerine sağlık Zahide'm güzel paylaşımın için teşekkür ederim,
     
  5. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    208,340
    1,852
    38


    SAğol canım teşekkürler,
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş