Besinler ve vitaminlerle ilgili bunları biliyor musunuz?

sadé_ 15 Kas 2020

  1. sadé_

    sadé_ tasarımcı Tasarımcı

    297
    4
    0


    Sebzelerin vitamin değerlerini korumak için soteleyerek pişirmelisiniz!
    Çünkü sebzeler, haşlandığında içlerinde bulunan ve suda çözülen vitaminler olan “B ve C vitaminleri”nin yüzde 70’ini kaybederler. Bu yöntemi kullanacaksanız mümkün olduğunda az su koymak ve çok yumuşamadan altını kapatmak gerekiyor. Buharda pişirerek ise sebzelerin yüzde 30 oranında vitamin kaybetmesine neden oluyoruz. Ancak sotelemek suda çözünen vitaminlerin korunmasını sağlayan bir pişirme yöntemi olarak karşımıza çıkıyor. Tabii ki şunu da söylemek de fayda var ki sebzelerin C vitaminini kaybetmemesi için doğradıktan hemen pişirmeli ve hızlı tüketmeyi unutmamalıyız.
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş