Balık alırken neler dikkat etmek lazım, Balığın taze olduğunu nasıl anlarız, Taze balık almak için n

zahide 11 Mar 2018

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,734
    1,930
    38





    BALIK ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİ?

    Tazesi çok yararlı olduğu halde, bayatı da hayatı tehdit edecek kadar tehlikelidir. Balık satın alırken şu hususlara dikkat edin:

    1- Balığı güvendiğiniz balıkçıdan alın.

    2- Gözlerine iyice bakın. Taze balığın gözleri canlı ve siyahtır.

    3- Taze balığın göz bebekleri dışa doğru bombelidir. Bayat balığın ise gözbebekleri çökmüştür, gözleri mat ve donuktur.

    4- Elinizi etine bastırın. Taze balığın eti sert, bayat balığın eti yumuşaktır.

    5- Taze balığın derisi kaygan bir jelatin sıvısıyla kaplıdır. Bayat balığın derisi kurudur. Solungaçları kiremit rengindedir.

    6- Balığı koklayın. Kokusu ağır ise balık bayattır.

    7- Buzluklarda bekletilmiş balıklar sizi yanıltabilir, onun da eti serttir. Bu takdirde yapacağınız şey balığın gözlerine bakmaktır. Gözleri donuk ve gözbebekleri çökükse bilin ki buzhanede bekletilmiştir.

    8- Özellikle İstanbul'daki seyyar balıkçıların bazıları kovaya ya da leğene bayat balık koyup içine de bir iki canlı balık atıyorlar. Canlı balıklar suyu dalgalandırdıkça ötekiler de canlıymış gibi bir izlenim uyandırıyor. Bu oyuna gelmeyin.
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    189,503
    3,077
    36


    ZAHİDE Hanım Emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. KAFKASKIZI

    KAFKASKIZI süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    52,882
    2,154
    0


    emeğine ellerine sağlık Zahide'm güzel paylaşımın için teşekkür ederim can,
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş