Arda'nın mutfağından Kıymalı Kuru Börek nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri nelerdir, kuru börek tar

selin34 5 Ara 2017

  1. selin34

    selin34 süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    7,618
    1,405
    0


    kiymali-kuru-borek-768x512.jpg
    Kıymalı Kuru Börek Malzemeleri

    Hamuru için Malzemeler
    2 + ¾ su bardağı un
    1 adet yumurta
    ¼ su bardağı ayçiçek yağı
    ½ su bardağı süt
    ¼ su bardağı su
    Tuz

    Açmak için Malzemeler
    Buğday nişastası
    125 gr. tereyağı

    İç Harç için Malzemeler
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    2 adet kuru soğan
    500 gr. az yağlı kıyma
    Tuz
    Karabiber
    1 tatlı kaşığı mahlep
    1 tatlı kaşığı tane anason – dövülmüş

    Üzeri için Malzemeler
    Tane anason

    YAPILIŞI

    Bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını bir havuz olacak şekilde açın ve yumurta, ayçiçek yağı, süt, su ve tuzu ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırın. Hamur karışımını tezgahınıza alın ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurup, kenara alın.

    İç harcı için;
    Soğanları yemeklik doğrayın. Tavayı ocağa alıp ısıtın. Zeytinyağı ilave edin, doğradığınız soğanları ekleyip, renk alana kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve kavurarak pişirin. Tane anasonu ve mahlebi havanda dövün. Ardından tuz, karabiber, mahlep ve anasonla tatlandırıp kenara alın.

    Hamuru 10 bezeye ayırın. Bezeye nişasta serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek 10 hamuru üst üste yerleştirin. Hamuru açabildiğiniz kadar ince olacak şekilde açın. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Erimiş tereyağını açtığınız hamurun üzerine sürün. Hamuru ortadan ikiye bölün. İç harcı uzun kenar kısmına paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloyu cam fırın kabınızın genişliğinde kesip, tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız ruloların üzerine çizikler atın.

    Tane anasonla süsleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    189,486
    3,077
    36


    Selin Emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,734
    1,930
    38


    ellerine sağlık canım çok güzel tarifler,
     
  4. selin34

    selin34 süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    7,618
    1,405
    0


    Tesekkür ederim S£V®
     
  5. selin34

    selin34 süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    7,618
    1,405
    0


     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş