Antalya Yöresi Teste Kebabı Nasıl yapılır malzemeleri resimi, Testi Kebabı Tarifi malzemeleri yapılı

zahide 24 Eki 2018

  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,734
    1,930
    38


    • goktepeliler Testi Kebabı.jpg
    • 1 kilogram
      kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
    • 500 gram
      domates
    • 500 gram
      arpacık soğan
    • 20 adet
      sarımsak
    • 6 adet
      orta boy yeşil biber
    • 250 gram
      tereyağı
    • 1 çay kaşığı
      tuz
    • 1 çay kaşığı
      karabiber

    • Testinin ağzını kapatmak için:
    • 1 adet
      ekmek hamur
    • YAPILIŞI
      1. Kabuğunu soyduğunuz domates ve çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.
      2. Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıkladıktan sonra bütün olarak bırakın. Tuz ve karabiber ilave ettiğiniz sebzeleri etle birlikte harmanlayın.
      3. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz testinin tabanına tereyağının yarısını alın.
      4. Baharatlarla harmanlanmış etli ve sebzeli karışımı, testiye doldurun. Üst kısmına küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağını ekleyin.
      5. Testinin üzerini ekmek hamuruyla kapatarak et ve sebzelerin kendi buharında pişmesini sağlayın.
      6. Odun ateşinde tadı mükemmel olan yemeği, pişirme şansınız varsa meşe kömürüyle açık havada 2 saatte, fırında ise yaklaşık 90 dakika pişirin.
      7. Pişme işlemi ardından bohum yerinden kırdığınız testinin içindeki kebabı, servis tabağına alın. Çoban salata eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
     
  2. S£V®

    S£V® süper moderatör Site Yetkilisi Süper Moderatör

    189,513
    3,077
    36


    ZAHİDE Hanım Güzel olmuş Emegine sağlık paylaşım için teşekkürler,
     
  3. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    211,734
    1,930
    38


    Teşekkürler sağol sev,
     
Yükleniyor...

Bu Sayfayı Paylaş